Ricotta

E’ un formaggio ottenuto dal siero residuo dalla precedenti lavorazioni, quindi cotto una seconda volta, da cui deriva il nome ricotta. La ricotta è un prodotto che presenta una costituzione nettamente diversa a seconda del latte d’origine e della lavorazione principale.

Nel nostro caso la ricotta è prodotta con siero di pannerone che le lascia una dolcezza e cremosità tale da poter essere confusa, da occhio inesperto, col mascarpone. La si confeziona in pacchetti da 500gr. con carta pergamena consigliandone il consumo immediato o al piú entro una settimana.

 DAL 13 AL 23 DICEMBRE

(compresa Domenica 19/12)

09.00-12.30   15.30-19.00

24 DICEMBRE

09.00-12.30  15.30-18.00

27-28-29 DICEMBRE

15.30-19.00

30 DICEMBRE

09.00-12.30   15.30-19.00

31 DICEMBRE

09.00-12.30   15.30-18.00